- Среднегодовой удой с фуражной коровы у нас составляет 4600 литров молока, - говорит Хасан. - Все поголовье за исключением молочных телят летом находится на отгонных пастбищах в Аурсентхе. В 2007 году по итогам первого полугодия наше хозяйство заняло там первое место по надоям. В сутки от коровы мы получали 16 литров молока. Что касается молодняка, то его среднесуточный привес – 750-800 граммов. Мы полностью обеспечены грубыми и сочными кормами. Молоко перерабатываем в собственном цехе, производим пять сортов мягких и полутвердых сыров, сметану и сливки. 

Большим подспорьем нашему хозяйству стал кредит, который в рамках нацпроекта «Развитие агропромышленного комплекса» получили через «Россельхозбанк». На эти средства мы приобрели 100 голов КРС и два зерноуборочных комбайна «Дон-1500». В цехе – оборудование отечественного производства, но собираемся приобрести новое болгарской фирмы «Экоком».

Хасан Начоев сообщил, что в его хозяйстве трудятся семьдесят человек, а средняя зарплата составляет три с половиной тысячи рублей плюс продукция - всего  получается около семи тысяч. Предприятие старается также помогать местным жителям и школе. Оказывается адресная помощь по спискам, составленным местной администрацией.

Есть, однако, и проблемы. Больше всего беспокоит нехватка квалифицированных кадров. Х. Начоев может взять на работу еще 15-20 человек. Но дело в том, на его взгляд, что за годы рыночных реформ молодежь отучилась работать. В хозяйстве трудятся в большинстве своем завтрашние пенсионеры, а заменить их некем. Х. Начоев готов платить студентам КБГСХА стипендию в течение всего срока их обучения с условием, что потом они проработают в хозяйстве хотя бы три года. Зарплата для сельской местности вполне приемлема. Например, ветфельдшеру готовы платить 8 тысяч рублей. Но найти молодого специалиста, желающего жить и работать в сельской местности, практически невозможно. Эту проблему необходимо решать всем миром.

Тем не менее, считает предприниматель, в ближайшее время может решиться и эта проблема. Животноводческие помещения будут модернизировать, приобретут новые доильные установки, миксеры и другое оборудование.